Laporan pengambilan contoh usap alat dan pemeriksaan angka lempeng total
Nama dosen : Khiki Purnawati Kasim , S.ST.,M.Kes Mata kuliah : PMM-A pengambilan contoh usap alat dan pemeriksaan angka lempeng total DISUSUN OLEH: Maryam PO714221151023 IIA KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN PRODI D/IV-IIA 2017 Parameter : usap alat makan A. Dasar teori Peranan peralatan makanan dalam pedagang makanan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari prinsip-prinsip penyehatan makanan . Setiap peralatan makan (piring, gelas, sendok) harus selalu dijaga kebersihannya setiap saat digunakan. Alat makan (piring, gelas, sendok) yang kelihatan bersih belum merupakan jaminan telah memenuhi persyaratan kesehatan,...