PEMERIKSAAN KONTAMINASI BAKTERI E.COLI , SALMONELLA , VIBRIO CHOLERA DAN SHIGELLA PADA SAMPEL MAKANAN (gado-gado) dan SAMPEL MINUMAN (Es kelapa)
Nama Dosen : Khiki purnawati kasim . S.ST ., M.Kes Mata kuliah : PMM-A “pemeriksaan makanan dan minuman DISUSUN OLEH: M A R Y A M PO 714 2 2 1 151 023 D.IV/TINGKAT II A POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN PRODI D-IV 201 7 PEMERIKSAAN E.COLI PADA MAKANAN DAN MINUMAN A. Dasar teori Bakteri adalah kelompok mikroorganisme yang sangat penting karenan pengaruhnya yang membahayakan maupun menguntungkan. Mereka tersebar luas di lingkungan sekitar kita. Mereka dijumpai di udara, air dan tanah, dalam usus binatang, pada lapisan yang lembab pada mulut, hidung atau tenggorokan, pada permukaan tubuh atau tumbuhan. Patogen adalah mikroorganisme yang menyebabkan penyakit. Semua virus bersifat patogenik, tetapi hanya beberapa yang bersifat patogenik terhadap manusia. Bakteri tertentu juga dapat menyebabk...